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blogpost: true
date: 28.06.2009
author: Tobias
location: Stuttgart
category: Critizism, Imported, 2009
tags: critizism, imported, 2009
language: Deutsch
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# Woran erkennt man Analogkäse?

**Neulich habe ich irgendwo gehört, woran man auf der Verpackung
Analogkäse erkennt.**

Da ich das damals nicht ganz mitbekommen habe, es aber ganz interessant
finde, habe ich jetzt nochmal gegoogelt. Bei Wikipedia unter
[Kunstkäse](http://de.wikipedia.org/wiki/Kunstk%C3%A4se) steht alles
Wissenswerte. Ein kurzer Überblick hier:

-   Kunstkäse darf nicht als \"Käse\" beschriftet sein, steht also z.B.
    nicht bei den Zutaten.
-   Dafür stehen Palmöl oder Pflanzenöl und Milcheiweiß und Stärke oder
    ein Stärkeprodukt bei den Zutaten.